HØNEFOSS HJEMMEBRYGGFESTIVAL

Vi er Asgeir og Kim, svigerfar og svigersønn. Vi møttes på hopptur i Planica i 2007 og har siden den gang vært gode venner som har opplevd mye sammen.  Asgeir har hatt en genuin interesse for alle typer øl i lang tid, mens Kim måtte læres opp av han som kunne det aller best. I 2016 fikk Asgeir sitt første 30 liters ølbryggersett i bursdagsgave og det var da Bryggerigampene ble til. Vi har siden den gang utvidet bryggeriet med 2 stk 60 liters kjeler og har brygget ca 150 batcher av forskjellige typer øl. Mange veldig gode, og noen bare gode. Vi reiser årlig på øl-festivaler hvor vi blir kjent med andre likesinnede og vi har også vært på flere brygger-kurs for å utvikle oss som bryggere. Vi gleder oss til å slå av en prat med deg, og håper du liker de edle dråpene fra bryggeriet i Kroksund.

Navnet Kaldbekk stammer fra drikkevannskilden. Denne ligger rett nord for Begnamoen ved den gamle veien på vestsiden av Begna på vei til Hen. Vannet blir naturlig filtrert gjennom lag av sand og grus, fra Kilemoen og ned. Før i tiden 60-80-tallet, når drikkevannet var dårligere, hentet mange husstander drikkevann fra vannkilden.

Kaldbekk Bryggeri består av Geir Håvard Nohre-Solvang, Trond Esten Østby, Martin Alsmark, Sven Knudsen og Vidar Torp Andersen, og ble etablert høst 2018. Før dette drev Trond og Vidar med brygging i fyrkjelleren i Storgata 17, hvor de hadde drevet i 3-4 år. Mens Martin drev sammen med en kollega på gamle Sokna stasjon, og hadde gjort det i 2-3 år. Vi var enige om å slå sammen bryggeriutstyret vi hadde, involvere med ytterligere 2, og kjøpe Bryggselv sitt nye bryggerianlegg, Brewtools B80Pro. Utfordring var at vi trengte nye lokaliteter, og var heldig og fant dette i Gamle Meieriet, Soknedalsveien 7.

Ideen om skogbrygg ble unnfanget på en jakttur på Holleia høsten 2018. Siden ideen kom på skogen og både Richard og Kjetil bor i Skogveien var navnet gitt. Vi satt i gang i vaskekjelleren hos Richard i oktober for å få ferdig juleølet 2018, det smakte fortreffelig og flere brygg ble planlagt. Som alle hobbyer tok denne også litt av og i dag er det eget bryggerom, maltrom og ferdiglager i kjelleren (er vel «noen» som synes det er nok nå). Vi koser oss i kjelleren med brygging, fotball og jug.